Perfekter Himbeerkuchen mit weißer Schokolade und Proteincreme

✔️Zutaten:
2 El Butter
250 g Vanillekekse zu Mehl mahlen
50 ml Wasser
Sahne:500 g weicher Hüttenkäse + 250 g Ricotta + 250 g weicher fettarmer Hüttenkäse + Süßstoff nach Belieben
Schokoladenschicht: 50 ml Milch + 200 g weiße Schokolade
400 g frische Himbeeren
✔️Zubereitung:
Zuerst mischen Sie die Kekse und Butter mit dem Wasser. Wenn die gesamte Masse auch nicht ganz haftet, fügen Sie ein bisschen Wasser hinzu.
Danach den Teig auf den Boden und die Seiten der Kuchenform (mit einem Durchmesser von ca 20cm) drücken.
Jetzt bereiten Sie die Creme vor, indem Sie die alle Zutaten für die Creme vermischen. Die Sahne auf den Körper geben.
Frische Himbeeren auf die Sahne. Danach muss man die Schokoladenschicht vorbereiten: Gießen Sie die Schokoladenwürfel mit heißer (aber nicht kondensierter) Milch.
Wenn die Würfel nicht vollständig schmelzen, lass sie noch ein paar Sekunden zusammen erhitzen und rühren Sie dann diese Mischung, bis sie schmilzt, und gießen Sie sie nach dem Auskühlen vorsichtig über die Himbeeren.
Als letztes 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Viel Spaß!

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