✔️Zutaten:
✔️für 4 Portionen
½TL Salz
½TL Knoblauchpulver
½TL Paprikapulver
1 TL Pflanzenöl für die Form
3 EL Parmesan, gerieben
1 EL Pflanzenöl
¼TL Pfeffer, schwarzer
900 Gramm Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende, geschält, in ca 1cm dicke Scheiben geschnitten
60ml Sour Cream, natur oder evtl. Schmand
✔️Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Am Anfang den Ofen auf ca 200°C (wenn möglich Unterhitze, sonst Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (24x30cm) mit einem TL Öl gleichmäßig einstreichen.
Danach in der Schüssel Parmesan, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver vermischen. Jetzt die geschnittenen Kartoffeln mit Küchenpapier gut abtrocknen, Als nächstes in eine Schüssel hinzufügen und mit 1 EL Öl gut mischen. Geben Sie die Parmesanmischung auf die Kartoffeln und sorgfältig untermischen.
Danach die Kartoffelscheiben in die Backform geben. Die Backform in den Ofen stellen und ca 15–20 Minuten die Kartoffeln backen. Jetzt die Kartoffeln einmal umdrehen und noch ca 15–20 Minuten backen, sie sollten auch goldbraun und knusprig sein.
Jetzt die Form aus dem Ofen nehmen und als Letztes die Kartoffeln evtl. mit Sour Cream servieren.
Zum Schluss die Parmesankartoffeln sind auch bestens als Beilage geeignet.