✔️Zutaten:
✔️Für den Teig:
•120 g Zucker
•1 Pck Vanillezucker
•120 g Mehl
•2 TL, gestr. Backpulver
•3 Eier
•100 g Margarine
✔️Für die Creme:
•2 Pck Sahnesteif
•1 Pck Vanillezucker
•1 Pck Götterspeise, Zitrone, für ca 500ml Flüssigkeit
•2 Becher Sahne
•120 g Zucker
•2 Zitronen
•350 g Joghurt
•1 Becher Schmand
✔️Zubereitung:
Zuerst das Mehl mit Backpulver mischen. Restliche Zutaten gut verrühren und das Mehl unterheben.Nun In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Außerdem nehme ich eine 28-er Form) bei 176°C für ca 20 bis 25 min. backen.
Creme:
Jetzt mischen Sie das Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker und mit 300 ml Wasser anrühren. Quellen lassen und dann unter Rühren erwärmen -und nicht kochen- danach auskühlen lassen.
Jetzt die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Nun muss man das Schmand und Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und dem Saft der ausgepreßten Zitronen glatt rühren.
Die abgekühlte Götterspeise unterrühren und die Masse erkalten lassen. Sobald die Creme beginnt fest zu werden (kann 60 minuten dauern), die Sahne unterheben.
Als nächstes den abgekühlten Tortenboden wenden und mit dem gesäuberten Backring umschließen. Die Creme in den Ring gießen und mindestens 3 Std in den Kühlschrank lassen. (Sie konnen auch eine Backform verwenden)
Unsere Tipps
Statt Schmand können Sie auch Quark verwenden.
Sie können aus einem weiteren Packung. Götterspeise einen “Spiegel” bereiten und man muss auf diesem abgekühlten Kuchen verteilen. Danach sofort wieder erkalten lassen.
Als letztes Schokoblättchen als Deko eignen sich ebenfalls gut.
Statt Tortenboden können Sie auch ein Keksboden zubereiten