omas Nuss – Schnitten, ein altes Familien-Rezept

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Zutaten:

200 g Zucker

10 Eigelb

200 g Zucker

250 g Haselnüsse

100 g Schokoladenraspel

1 Pck. Backpulver

200 g Mehl

10 Eiweiß

Fett für das Blech

Zutaten:

200 g Zucker

10 Eigelb

200 g Zucker

250 g Haselnüsse

100 g Schokoladenraspel

1 Pck. Backpulver

200 g Mehl

10 Eiweiß

Fett für das Blech

Zubereitung:

1. Zuerst Butter bzw. Margarine, 200 g Zucker und Eigelb, dann schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren, und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.

2. Danach 10 Eiweiß steif schlagen und 200 g Zucker einrieseln lassen. Dann die Haselnüsse und die Schokoladenraspel vorsichtig unterheben. Auf die Teigmasse geben und verteilen.

3. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad C ca. 20 Min. backen.

Mein Tipp: Mit Schokoladenguss oder Puderzucker-Rum-Guss bestreichen.