Fantastische Donauwelle das Original Rezept von Oma

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Für die Donauwellen

240 g Mehl

5 Eier

140 g Zucker

2 TL Backpulver

125 ml Milch

125 ml Sonnenblumenöl

2 EL Kakao

2 EL Milch

350 g Schattenmorellen (Abtropfgewicht)

1 EL Butter (zum Einstreichen der Backform)

Für die Puddingcreme

420 ml Sahne

220 ml Milch

2 Packung Paradiescreme Vanille

Für den Guss

200 g Zartbitterschokolade

1 EL SonnenblumenölZubereitung

So geht es, zuerst die Eier in eine Schüssel geben und schaumig rühren, bis eine helle Masse entsteht. Danach Den Zucker nach und nach hineinrieseln lassen und unterrühren.

Nun die Milch und Sonnenblumenöl unterrühren.

Jetzt das Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.

Dann Hälfte vom Teig in eine andere Schüssel füllen und den Kakao und die Milch unterrühren.

Zuerst den hellen Teig in eine mit Butter ausgepinselte Backform streichen und anschließend den dunklen Teig darüber verteilen.

Als nachstes die Kirschen abgießen und mit etwas Abstand auf den Teig legen.

Bei 185 Grad zirka 15 bis 20 Minuten backen und danach 1 Stunde auskühlen lassen. (Stäbchenprobe durchführen)

Nun die Sahne, Milch und die Paradiescreme in ein hohes Gefäß füllen und 1 bis 2 Minuten bei höchster Stufe rühren.

Die Creme über den erkalteten Boden streichen.

Dann Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen und das Sonnenblumenöl unterrühren und über die Vanillecreme verteilen und die Backform hin- und herschwenken.

Guten Appetit