Blätterteigstrudel mit Sahne und Schokolade: das schnelle und leckere Dessert

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Zutaten:

170 g Milch

die Schale einer Zitrone

30 g Zucker

10 g Maisstärke

5 g Reisstärke

4 Eigelb

200 g Schokoladenstückchen

1 Rolle Blätterteig

Zutaten:

170 g Milch

die Schale einer Zitrone

30 g Zucker

10 g Maisstärke

5 g Reisstärke

4 Eigelb

200 g Schokoladenstückchen

1 Rolle Blätterteig

Methode:

Milch mit der Zitronenschale erhitzen.

Das Pulver (Maisstärke und Reisstärke) separat mit dem

Eigelb mischen und dann nach und nach die Milch hinzufügen.

Auf die Hitze bringen und eindicken lassen.

Die Creme mit Strechfolie abdecken und abkühlen lassen.

Blätterteigrolle ausrollen, füllen und aufrollen.

Die Schokoladenschnecken aufschneiden und bei 180° Celsius 20 Minuten backen.