Frikadellen aus dem Ofen, fast ohne Fett!

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Zutaten

750 g Hackfleisch, Rind oder Lamm

1 großes Ei

2 – 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)

3 – 4 EL Wasser, warm

1 Zwiebel, oder eine Tasse Röstzwiebeln

1 – 2 EL Senf

2 – 3 EL Paprikapulver

einige Kräuter, gehackt

Salz und Pfeffer

2 Tassen Paniermehl

Zubereitung

1. Als erstes das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Dann Senf, Ketchup und Ei dazugeben und weiterrühren bis eine sämige Masse entsteht.

2. Als nachstes die Zwiebel klein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben.

Jetzt alles gut durchkneten bis sich alles miteinander vermischt hat und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Jetzt aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 220° ca. 20-25 Minuten je nach Größe der Frikadellen backen.

Tipp: Die Frikadellen können ruhig schön dunkel werden, da sie dann besonders knusprig sind.

Unser Tipp:

Sie konnen auch Geflügelhackfleisch nehmen um weitere Kalorien zu sparen. Extrem lecker!

Guten Appetit